這個食譜的故事在此
這道料理說起來應該是叫做糖心蛋馬鈴薯節瓜沙拉，
作法非常簡易，只需一個鍋子就可完成了
重點在於將蛋煮成糖心（我的煮太熟了些）再淋上醬汁即可，
橄欖油和醋的味道會影響這道菜的口感，所以請慎選你喜歡的原料喔。
材料：
小馬鈴薯兩顆（將皮徹底刷乾淨）
雞蛋兩個
節瓜一根
紅皮小蘿蔔四五個
醬汁：
橄欖油一大匙
義式水果醋
芥末醬一小匙
少許糖和鹽
作法：
1.冷水與蛋加鹽開火煮至水開，再煮兩分鐘，將蛋取出浸入冷水
2.馬鈴薯入鍋原鍋加鹽煮約15分鐘至能穿透熟透。
3.煮馬鈴薯期間將節瓜與小蘿蔔切片，灑少許鹽與糖醃片刻入味，將水擠乾
4.將醬汁所有料攪勻。
5.蛋與馬鈴薯切塊，淋上醬汁即可。
全站熱搜
留言列表
