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跟朋友去咖啡店，最喜歡點的點心之一就是鬆餅，
通常是那種waffle模子壓出來的格子鬆餅，剛煎烤出來的時候外酥內軟，
有時還更奢侈的擠上鮮奶油、草莓或香蕉水果，
甚至還有加上兩球冰淇淋、巧克力醬的「超肥胖之路美味版」，可是都是整個好吃。

有時也在路邊買過這種鬆餅，也有各種口味，蜂蜜、果醬、玉米、火腿、起士、
我最愛的是加肉鬆的口味，圓鬆餅整個對折，豐富的堆滿肉鬆，奶香濃濃，
買一杯無糖鮮奶綠茶配仙草，也是逛街的幸福點心之一。
鬆餅實在是最簡單的點心了，免烤箱、技術，

甚至麵糊隨便調配大概也不會差太多，喜歡什麼加什麼，幾乎沒有失敗率，
又很容易就做得好吃，這份相當健康的早餐或是下午茶點心鬆餅，
裡面有香脆的杏仁，不是太甜，淋上楓糖、蜂蜜、巧克力醬、煉奶都很好吃，
配各種草莓、香蕉等水果，都很棒喔。


這裡做的是平底鍋煎出來的厚鬆餅，基本上鬆餅愈厚就愈鬆軟綿細，如果用格子鬆餅機來做則會外酥內軟，
很隨性的點心，主要火侯要控制好，煎得不夠則太生，煎得過久則會變乾硬。
煎好的鬆餅堆疊起來還可以當做蛋糕一樣妝點，變成迷人的甜點囉！




材料:
鬆餅材料：
低筋麵粉270g+30g砂糖+2小匙泡打粉
牛奶150g
雞蛋2個

裝飾水果：
草莓數個
蘋果1/2個
奇異果一個
石榴半個（可省）

調味料:
蜂蜜適量
鮮奶油適量

※ 準備材料：
1. 將草莓去蒂對切，奇異果去皮切片，蘋果切成丁



2. 將鬆餅材料一起用打蛋器打成糊




STEP：

1.不沾平底鍋加熱，熱後放入一匙鬆餅糊，關成中小火煎




2.表面起泡後，翻面再煎一分鐘，即可取出




1. 鬆餅稍微冷卻後，在上面擠上一些鮮奶油
2. 先將奇異果擺上一圈




3. 再順序擺上草莓，石榴和蘋果丁




4. 最後淋上蜂蜜即可