test

太妃焦糖乳香榛果麵包


這個麵包，其實是有一個賺人熱淚的故事的，這要追朔到西元前的一段歷史記載
故事是這樣的.......


在很久很久以前，一位仁慈的上帝有天因為聽到在地上
一個住在埃及當奴隸的小小以色列人的日夜哀悽哭泣聲，
哭的祂心都碎了，
所以祂安排了一個叫摩西的大哥帶領他離開埃及，
一路上雖然都是荒山沙漠，可是小小以色列人卻每天都還有從天上掉下的棉花糖可吃，
讓他仍有體力走下去
上帝怕他們迷路，白天就用米奇林雲娃娃陪他走路，晚上就派火炬人保護她
雖然如此，小小以色列人還不斷在路上吵著要吃火鍋，要吃韭菜水餃，
就因為小小以色列這麼不聽話，搞了四十年才終於走到上帝答應要給小小以色列人的家
-------那個流著鮮奶河，糖蜜池的家園--------
小小以色列人從此過著幸福快樂的日子......

有一天，這小小以色列人決定用他們家的特產~~鮮奶與糖蜜來做一個麵包
果然好吃極了，香軟綿密充滿彈性的好麵包。
尤其是麵包裡面的色澤更是種溢出溫柔的乳褐色，
這顏色好像在安慰著小小以色列人過去四十年來的辛苦，
這麵包在咬下時，糖蜜的香氣就融化在口中，
麵包裡的巧克力碎榛果，更隨著咀嚼迸發出令人驚喜的香甜，
這麵包讓小小以色列人覺得自己就像個受寵的妃子般尊貴了起來。
所以將這麵包取名叫「太妃焦糖乳香榛果麵包」。


這裡是食譜和做法，是這小小以色列人親手交給我的，
他希望大家都能吃到這個溫暖人心的食物.... ^^

材料
太妃焦糖漿：
1.70g糖+20g水煮至糖開始轉褐色
2. 立刻加進70g水與50g的鮮奶油後即是太妃焦糖漿

麵包體:(這麵包體並不會太甜)
165g太妃焦糖漿
110g水
蛋+奶水共75g
糖20-30g
高筋麵粉430g
速酵6g
含鹽奶油50g

請照一般麵包製作程續操作(有問題再問小熊吧)

榛果巧克力餡:(也可用現成的或自選其它材料，建議也可包入焦糖克林姆餡，也很適合)
烤過的榛果(去皮)75g
可可粉10g
糖60g
水30g

一起打碎即可

最後刷上奶水或蛋黃水190度烤10分鐘即可

好了，再看另一張圖吧




就這樣，謝謝觀賞









後記：
因為很好吃，所以最後這小小以色列人一口氣吃掉了所有的麵包。。。。
變成肥太妃一隻。

大概吃了太多香甜的食物的結果

首先，
他突然懷念起在埃及吃的熱辣辣肉火鍋，
然後是韭菜水餃，
還有酸辣湯，
還有旁邊的烤雞翅膀跟鹽酥雞
然後
如我能再配一杯真珠奶茶更好....





最後‧。。。。。
他竟想回到在埃及為奴的日子!!!!
他又想哀悽的哭泣了...




小熊批註：
啊，
實在是一齣賺人熱淚的悲劇啊.........
所以，麵包千萬不要吃太多.....