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說起很多人的回憶，那個軟軟滑滑的、帶著討人喜歡的嫩鵝黃色的統一布丁，
應該是快樂童年的不變象徵甜點了…

很多食物對我們來說，似乎跳脫了任何框架與形式，
只要口裡放進了那個熟悉的味道，那曾有的幸福感，
就可以這樣將我們一下帶回二十年前，
那個坐在盪鞦韆旁，拿著小匙吃布丁的美好，
下午四點鐘，凝結在眼前的那片嫩透鮮黃…



現在我們到處都能輕易吃到各種變化多端的點心，
可是常常一去超商，還是情不自禁的拿起那像朵小花的統一布丁，
為的只是想感受那單純的蛋奶香。

今天買了三個統一布丁，為的是做自己喜歡的乳酪蛋糕！


在台灣很多東西不是像在英國這麼方便，像我常用的吉利丁就必須要去專門的材料行才買得到，
其實不用這麼麻煩，到超商買個布丁就可以做囉！

我今天做的是更特別的，我做的是香蕉口味的布丁乳酪蛋糕，
做出來有些類似美國的香蕉巧克力派，

我只是簡單的在上面撒些白巧克力做裝飾，
雞蛋布丁本身的香和其他食材，變成滑順又帶著口感的純濃甜點，
真的好好吃喔～而且只要幾個步驟就可輕易完成，大家一定要試試，

母親節快到了，大家不妨自己動手做個免烤的好吃蛋糕，好玩又有濃濃心意呢！



材料有：






蛋糕體：
3-4 個統一布丁
200g奶油乳酪
50g細砂糖
香蕉數根切小段（或是草莓或其他水果）
蛋糕底：
70g無鹽奶油
8-10片消化餅乾，徹底壓碎



作法：
先將蛋糕底的奶油低溫融化，放進餅乾屑，攪至每片餅乾都吃到奶油，





壓實在派模底，入冰箱冷藏1個小時。




蛋糕部分：
將雞蛋布丁挖出放在大碗中（焦糖部分不要，如不在意顏色微深也可一同加入），





放進微波爐稍微加熱50秒（不可過熱），以打蛋器一攪就會完全變為融化狀，
放進室溫的奶油乳酪和砂糖，徹底拌勻。








倒進派皮上，抹平，放入冰箱四小時或隔夜。






在蛋糕表面還尚未完全凝固時，放上水果和白巧克力屑裝飾即可。



誰說"Q  香  滑" 的統一布丁只有一種吃法？
我就喜歡加點鮮奶油或是水果
輕輕鬆鬆做出"不一樣的英國味"
不要只是羨慕小熊可以做出這麼創意十足的料理
你也可以!

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