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梨子巧克力蛋糕


最近好忙好忙好忙~~~~~~
每天都睡得不太安穩，滿腦子都在想東西，偏偏現在早上四點半天就要亮了，
我又是標準夜貓，常常還沒睡多久就被太陽炒醒了，對! 炒醒~

英國夏天還真省電，天亮得早，晚上快九點才暗，又冷，才十七八度，不用開冷氣，不用開燈。
今天又是早上好早就要起來，沒睡幾個鐘頭，早上一起來去教會，出門回來後又站了四五個鐘頭，
到現在都還不能休息，拼命的在動腦筋，我這樣真的會提早衰老~~

我現在已經快昏過去了，趕快來貼上這個超級簡單的食譜，要睡覺了~~
對不起大家，如果沒去看你們，也沒回留言，真的是太睏了~

這蛋糕很簡單，材料不複雜也不是太油，蠻好吃的喔!







梨子巧克力蛋糕

2杯白糖(可減至1又1/2杯)、1/2杯白油、2個蛋、3/4杯可可粉、1杯牛奶、2杯低筋麵粉、1又1/2茶匙泡打粉、1杯咖啡、2茶匙蘇打粉、2又1/2茶匙香草精

1.粉類過篩，白油加糖打發，糖分數次加入，蛋一次一個加入打發的白油中
2.分次拌入粉類，間隔加入牛奶、咖啡，拌勻後加入香草精，動作要快，否則效果會打折
3.生料倒入模具中，上面擺上切片的梨子，13 X 9吋蛋糕模烤30-35分，MUFFIN烤20-25分。烤好後放到架上置涼