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這算是一個中西合壁的熱狗捲，將一般麵糰的水份部分以菠菜榨出的汁代替，就能做出綠色的麵糰，
同樣的，若是以胡蘿蔔汁、番茄汁等蔬果汁做，就能做出不同顏色的麵糰囉!
做法簡單，綠色和紅色的熱狗配起相當鮮豔，是小朋友會喜歡的饅頭捲。

還有，這是蒸的麵團，不要用來烘烤，水份和麵團比例都是不對的喔！

還有，夏天麵團會發得異常的快，發酵太快會讓麵團變酸，風味也會不好，可放在冰箱中減緩發酵，
或是前一天晚上麵團打好就放入冰箱，隔天早上再取出至室溫，
很快就可以整形再發酵後，入蒸籠，這樣也很簡便喔！




材料：
125g菠菜汁
25g白糖
3g酵母(天氣冷可加到7g)
10g沙拉油，豬油或是奶油
250中筋麵粉

作法：
1. 將糖加入水裡攪拌到幾乎全融化。
2. 其他材料一起攪拌成團，再加油揉成將所有材料一起揉至成三光均勻的麵團。
3. 用保鮮膜蓋好盆子和麵糰，發酵三十分鐘。
4.如此就完成了基本麵團。




熱狗卷材料:

5根德式香腸

做法:
1. 將麵團分成5等份，靜置十分鐘後，揉成兩頭尖尖的長條狀。



2. 將香腸用麵團捲繞一圈，靜置二十分鐘待發起。
3. 從冷水開始蒸，水滾後轉中火，蒸12分鐘即可。