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日子好快啊，就要過年了呢，之前每年幾乎都會做點年糕應景，
其實自己做年糕也不難，基本就是糯米或是糯米粉，水糖或是紅豆。

不過，也可以有不一樣的變化喔。
像義大利有一種將馬鈴薯融進麵中一起做的麵疙瘩，那馬鈴薯自然可以一起和太白粉揉在一起做成點心啊。

於是，我用馬鈴薯泥做了一個日式風味和感覺的年糕球，做法和材料都好簡單，
將材料拌勻，烤熟擠上醬料後就可以完成囉。

這個薯丸子也可以放在燒肉上用炭火烤喔，很像小叮噹漫畫裡他們吃的那種烤年糕喔，
烤完中間還會凸起一個泡泡，好玩也很好吃。
也不妨在年糕裡揉進一些蔥或是香草之類的，又可呈現不同的香味。

過年時不妨做一個這種年糕串來玩玩吧!


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這份食譜可是在製作時可以多加一些太白粉的份量，做出來會較為有彈性，若喜歡軟一點，就增加馬鈴薯的份量，
口感類似地瓜圓或是日式烤麻糬，口味卻像是章魚燒，串成一串，可愛又容易食用，也可是是以煮的方式變化，就很類似湯圓了。




材料:
３４0g洋芋泥
150g太白粉（potato starch）


作法：
1.全部材料一起揉勻。
2.揉成圓形串在鐵枝或竹串上。



3.以小烤箱烤至表面稍微金黃。

4.擠上美乃滋，日式煎餅醬，柴魚片與芝麻即可。