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廣式生菜包


說起來小熊為什麼在這裡常常很不適應，或許是因為有過比較的關係，
跟之前在倫敦的生活落差太大吧。


我之前在倫敦的教會，雖然很多來自馬來西亞、新加坡、台灣等不同地方的華人，但是我們卻相處的很好，
我們有幾個團契，其中有ㄧ個是給較「成熟」的年輕人參加的，
多半是上班族或大學以上畢業的朋友，

我很喜歡那個團契，不只因為大家年齡相近，也因為大家似乎總很有話說，
我們在聚會時除了一般的詩歌、訊息、禱告外，
另外我覺得有一個很有意思的就是聖經的另類討論，

那並不同於一般的查經，
我們可以在會中自在的說自己心中的疑問，
有時幾近辯論會的討論內容，卻常能帶起更多的深思和迴響，

小熊不是特別愛說很多話的人，也不喜歡打電話和朋友閒聊，因為總不知道說什麼，
可是卻很喜歡這樣的探討交流，
因為不是製式的教導而已，這樣的討論總是很深很廣的，

是一種硬要從你心底的井中，取出一碗水，和大家的水一起倒在大缸中，
加進適量的葡萄、酒種、砂糖，
能夠一起釀造出屬於我們的葡萄酒來的一種「真正的交流」。

這種感覺很特別，是腦力的激發、是心靈的流匯、肢體間的相交，
雖然有時不是「看起來很合諧」，可是我們都很知道，我們追求的，
是那個「真理」，希冀的，不就是看見那「可以掌握的真相」嗎?

我很感激那段日子，因為這樣的討論和深度，
讓我了解很多義理，
也在那樣的關係中，得到很多心靈上的撫慰和建造。

雖說回頭看，不利於現在生活的進步與成長，
可是這種有意義的生活和團契，實在提出了一個標準，
看到自己現在心靈的匱乏啊!


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常常在我們討論完，大家便會一起到中國城裡的「小羊城」吃飯，
這個「廣式生菜包」也是我們常點的，
很有意思的菜，豐富多滋味，用生脆的生菜包起滿滿的料來，
清脆與柔軟的邂遘，冷與熱的激盪，味道豐富卻不衝突，吃來飽足卻不膩口，
真的很像我們之間的情誼，
直得一再回味啊！


一樣是Kylie Kwong的食譜，跟一般的生菜包不一樣，包的菜更多，很清爽，
光吃這個當餐點，一定可以減肥，又飽足哦。
生菜包

材料
Ａ　
四公分生薑絲，一瓣蒜頭壓碎，三片泡軟的香菇切片，400g肥絞肉，三大匙洋蔥碎，
三大匙馬蹄碎， 三大匙紹興酒，1 又1/2匙醬油，1 又1/2匙砂糖，1 又1/2蠔油，
1/2匙麻油，胡蘿蔔絲、豆芽、

Ｂ
蔥絲適量、紅椒絲、香菜適量
完美生菜葉片(結球萵苣)，泡冰水取出，保鮮膜蓋好待用
作法：
將材料Ａ以三大匙花生油依序放入炒香後，再放下一個，最後妝飾以Ｂ。
以生菜包著即可食用。


如果湯汁太多
可以把料都先撈出
再把湯汁煮濃縮再淋回去
或是稍微勾芡
一定要用一整個像碗狀沒有破洞 完整的生菜來包
就比較不會滴汁了