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部落格上常有朋友問我為什麼他做奶酪時，吉力丁常會黏在一起結塊攪不開？
我常一一回答卻還是一直有朋友有這個問題，
所以在這裡分享一下蘇蘇跟我說做奶酪的小秘訣：
「我常常做杏仁口味的鮮奶酪，跟著蘋果汁一起吃，酸酸甜甜很搭
發現好像有許多網友跟我以前一樣，手腳不快常常會攪不勻吉利丁
後來我是用這樣的方式:
吉利丁粉先用四分之一的冷水化開，再沖入剛滾開的熱開水攪一攪就都融化了。
之後馬上利用熱水的餘溫加糖拌勻
最後再加奶類就OK了！
這樣就不用開火，也不用擔心什麼火力什麼的
這種偷吃步蠻適合比較不熟的朋友！」
我覺得這方法很好，跟大家說一下喔！
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