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紅豆鬆糕


這個年代，不知道還有沒有人把總統蔣公當成絕世偉人的?
的那個年代，聽到「總統蔣公」和「國父」---就要立刻禮正站好!
還有就是升旗的時候，如果聽到國歌響起，就是無論你操場旁邊或是廁所中間，
也是要立刻立定不動，嘴巴抿緊，以示對國家民族萬分的敬意，是虔誠愛國愛鄉的表現!
還有那時如果說方言是就等同亂丟垃圾、隨地吐痰一樣，都是要罰六百的!

在仍是戒嚴的年代，那時的政府似乎就是用這樣制式的方法來控管極為分裂不安的局勢，
所以把總統蔣公偶像化，也時在是一個好方法。

說來奇怪，人好像永遠是需要偶像的，那個典範在夙昔，高尚情操，能力卓越，智識不凡的人類，
就算現實生活沒有，也要在電影電視裡找到一樣英雄角色來滿足這個對完美的追求想望，
好像有了偶像，生活會比較容易，活著會比較有意義。

小時候也確實是會對老師說的「人類的救星」充滿了高不可攀的偉人感覺，
長大後，言論自由了，對那個年代的是是非非了解了一些後，也就不再那麼將他們完美化了，
而且最後我發現，
我可以躺著、歪著、扭著說：「蔣中正蔣中正蔣中正」好像也並不會天打雷劈。






有人容易有一時的激情感動卻善變不定，
似乎一秒鐘內就能掏心掏肺，下一秒鐘可以變的清清冷如水………

固執不變的人，多半保守、食古不化。
多愁善感、今天哭明天笑的人、總會讓人總有新鮮感，
我想選老公，選個不動的石頭，但還是比牆頭草好多了吧....


一個會愛上蔣公至死不渝的人，應該是個忠貞不二的人吧………我想…

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紅豆鬆糕

這個紅豆鬆糕據（Alan）說是蔣夫人的最愛，當她去世時，台北圓山飯店的訂單，可接到快一年後才做得出。
也是因為看了老虎33去圓山吃氣死人的紅豆鬆糕，才想起要做的。

作出來QQ又不像年糕密實，我覺得好吃，還不錯。

討厭各種米糕年糕類的優先生說：「不是最難吃」(被他氣死)

我是參考一本極古老的米食食譜做的，照片中的紅豆鬆糕是用的是很小的蒸籠做的。
這個好像很簡單，其實並不容易做的好。

對於紅豆鬆糕我的印象不太深，因此無法判定我做的對不對，
不過一般是要灑青紅絲的，我沒有，就沒放了。

因為有朋友有興趣知道這食譜，
我就把我從民國七十三年由台灣省政府糧食局出版的「米製餐點食譜」，
參考做出來的紅豆鬆糕食譜分享，請大家試做後，告訴我和台灣賣的一不一樣好了，謝謝！

紅豆鬆糕

材料
糯米粉一杯，再來米粉一杯(我用粘米粉)，砂糖1/4杯，水半杯
熟紅豆粒半杯(要冷的，乾一點，像蜜紅豆)，紅豆餡半杯

作法:
1.將粉糖類混合後，加水半杯，拌勻搓揉成小碎粒，再過篩成極細粉粒
再加入熟紅豆粒半杯混合，靜置十分鐘
2.小蒸籠鋪上紗布，不要用碗等底部不透氣的容器，會不熟
將1.料一層層灑上，不要壓，中間加紅豆餡，上層再灑米碎粒，青紅絲，蒸１０－１５分鐘即可。



這裡有一個可能更好的食譜，請試試看

是楊桃文化的食譜，請參考




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