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說我的生活是個「送往迎來」的生涯，還真是一點沒錯。

我在這裡每週都會固定去大學裡的團契聚會，去的也都是我們這城市裡的大學生。
然而多半來這裡的學生都是來念碩士的，英國的學制碩士就是一個學年，
所以來這裡的學生真的是年年來，年年走。

所以好像跟這一批的學生熟了後，就差不是跟他們說再見的時候了。

像今天就在牧師家送一個要回去台灣的女生，
開心的吃吃午餐，喝喝下午茶，分享一些我們生活的心得，
五個女生的下午茶聚會，落地窗射進來下午一點點陰暗的陽光，桌上紅色的桌巾，
我們很開心的說：這是第凡內的早餐哪！

難過的是這個認真追求真理的女孩子要走了，我盡了我的能力跟她「說再見」

真的希望她離開了這裡回到台灣，能夠真的找到她要的東西，
也有這樣的能力勇敢的選擇對的東西，而不再徘徊在模擬兩可的兩難中。

抱著她說再見時，真的是有很多放不下與不捨，真心希望神能夠陪伴她走接下去的路。


常覺得我就是那坐在路邊樹下小板凳上的小婦人，旁邊小桌子上放著一把大茶壺，
茶壺裡沒有太高貴的香檳或是覆盆子雞尾酒，卻只是煮了放冰著的青草茶，
來到我面前的人，我會奉上一杯，開心的陪他聊一會兒天，
然後時間到了，他拍拍灰塵，我目送著他離開...


而我，會繼續坐在榕樹下，等著下個來喝茶的人...


我的部落格好像也是如此，這幾年來曾經在這裡逗留的人，
也有很多待了一會就不再見的朋友。

我也該慶幸，最少我有一棵榕樹下可坐著，有一壺冷茶陪我等著，一頂斗笠讓我遮陽，
看著走掉人的背影，迎著將要前來喝茶者的風塵，

我其實是很慶幸我可以成為一位奉茶的小婦人，我慶幸著我有一壺茶可以倒在一只杯子裡。
感謝...那個讓我成為一個奉茶者的生命...

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上禮拜，有不少新生來到，我做了簡單的素食印度咖哩醬和印度囊餅，
這個囊餅我從打麵團到做好，大概不到三十分鐘，

在端出去時，一盤子裝了五六個大大的囊餅，好多學生看了就興奮的剝著沾了咖哩醬吃，
吃著就叫著說：「好好吃喔！」
沒有幾分鐘這囊餅就被分光了！


我很開心，大家都這麼愛吃這個餅，大家都問我怎麼做？
也覺得這東西能自己做真是「太神奇了」！


不過這個餅實在好簡單，比蔥油餅都簡單多了！


首先，先將160g-170g溫水，20g奶油，10g糖，5g鹽，7g快速酵母，一小把香菜（可省或用蔥），一起放在處理機，




加上300g中筋麵粉。




一起打一分鐘，成團即可，不需出筋。




打好後，分成約100g的小團。



蓋著休息約20分鐘



不沾鍋熱奶油，將休息好的麵團拉扯開來成餅狀，

大火煎30秒，翻面再煎15秒，到表面金黃起泡即成。




剛煎好趁熱吃，外酥內軟，Q韌有彈性，真的好吃極囉！



小叮嚀：
1. 麵團也可用手揉，香菜切碎，整個揉勻成濕潤光滑柔軟就好，休息30分鐘
2. 用奶油較香，也可換成橄欖油或蔬菜油