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夏秋之際，是英國各種莓子成熟的時候，每年這個時候我們大概都會去摘草莓，
今年我們家的藍莓大豐收，前陣子每天早上都能出去摘一把回來當早餐。
覺得真有價值，家裏應該多種這種「高經濟做物」，平常買一小小盒就所費不貲。

另外，我家也總會長野黑莓，個頭很小，並不是太好吃，
我會把它做成果醬和幕斯，還有做成這個小蛋糕。

台灣現在特易購有冷凍莓果，用那個做也很不錯喔。
材料好簡單，分成乾濕料，再一起用湯匙攪勻就可以了。



【食譜】


材料：
1 1/2 cups 低筋麵粉 （190 g）
1/2 cup 白糖 （100 g）
1 小匙泡打粉（4 g）
1/3 cup 蔬菜油（80 ml）
1 egg
1/3 cup 牛奶 （80 ml）
1 cup 各種黑莓或藍莓（145 g）


做法：
1.把所有濕料放在大碗拌勻




2.把乾料粉類過篩


3.粉加進濕料稍拌一下






4.加入各種莓類拌勻(莓子可用芒果丁、蘋果、鳳梨代替，效果都會不錯)




5.分模入爐，





放入已經預熱400 degrees F (200 degrees C).的烤箱烤20分鐘，竹籤插入取出不沾即可。



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