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番茄莫札瑞拉沙拉，佐綠醬與陳年醋


我本來不知道米其林還有所謂BIB GOURMAND這個等級，
查了這個網站後才知道，

根據2006年米其林歐洲主要城市的旅遊暨餐飲指南中記載了：
15個米其林3星級美食餐廳，烹飪非常好，「值得特別安排一趟旅行」去造訪的餐廳。
40個米其林2星級美食餐廳，出色的烹飪，「值得繞遠路」去造訪的餐廳。
199個米其林1星級美食餐廳，代表「值得」去造訪的餐廳。
121個BIB GOURMAND餐廳，代表有美食卻只付一般價格的餐廳。


果然這家餐廳不大卻很精緻，裝設也很有現代感，價錢也不算貴呢。


前菜
番茄莫札瑞拉沙拉，佐綠醬與陳年醋：很簡單的組合，卻有意想不到的精緻感，
味道很溫和卻有豐富的層次。


雞肝醬佐紫洋蔥沙司：
其貌不揚，那雞肝醬卻超乎尋常的濃醇、沒有一點腥氣，像幕斯一樣滑順。


主菜：


傳統英式炸魚和薯條：


喔!這個炸魚和薯條雖然到處有，可是它做的完全不一樣，肥碩厚實多汁的鱈魚片，
啤酒調出的酥脆粉漿，切下去一股噴香湧出，吃下滿口的滿足，從沒吃過這麼好吃的炸魚，
連副餐的豆泥醬都像鮮奶油般好吃，厲害!


嫩煎雞胸與西班牙燻腸：


這也很棒，雞胸很嫩，肉很厚，味道較平的雞胸配上鹹燻腸，讓兩者取得中和，一起在嘴裡形成樂章！



甜點：


Eton Mess(亂七八糟的伊頓)


哈，很有趣的名字，是鮮奶油混上蛋白糖霜脆塊，再加上個種苺子類拌成，
這是他們獨創的甜點，很棒，糖霜帶脆融合在鮮奶油中，加上很酸的苺子，
讓本來很甜的蛋白糖霜變成巧妙的重點，很好吃，苺子也很新鮮。


這家真的很特別，我給它第一名~