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又是一篇馬鈴薯的食譜。
要發這篇文，一時之間突然不知道說甚麼好。
於是就翻看了一下自己之前寫的文章，一邊看，一邊覺得自己以前怎麼會有這麼多的話好說?
怎麼，會有這麼多的感受和情緒要抒發?

這幾天，一直在想著過去到現在，這幾年來的許多事情。
一邊看著一邊在摸索著過去寫這些東西的心情，突然之間，我真的完全抓不到了…

那些時候的抑鬱，那些時候好多積壓在身心中的苦悶，
似乎每寫一篇文，就是一個紓解和治療，寫得愈多，就是心裡愈紊亂。

現在寫不出，也沒有太想寫說些甚麼，並不是無感，而是平靜了…
似乎，已經不太需要找出口，就這樣活著過著，也能感覺平靜與安穩。
如果幸福快樂總是滿溢著，我覺得那這幸福快樂就不夠值錢了，
所以，我是很多時候感覺幸福快樂，但不是always~
但這樣就好好了呀!

那天有個朋友留了個言給我:
緣來勿拒.緣來勿喜.緣去勿留.緣去勿悲

說得有理...
不過，有時候緣來的時候是必須抵擋的，因為來的不是時候...
我覺得緣來的時候，值得快樂欣喜的話，何不盡情的感受活著這時候的快樂呢?

緣來則喜.緣去勿留.緣去勿悲
這反而比較是我現在的心態，很多事情真的不需要想得太遠太深，
想得多的人多半苦，就愛著眼前與你產生緣份的人事物，
這樣，就會快樂。
緣散了盡了，就不要再強求抵擋，悲傷也是沒有意義的。
不如再去找再發生的緣分，

就像眼前的那盤還吃不夠的開胃菜，硬生生被端走，
然而，接下來送到你眼前的，可能是一盤多汁熱燙的大牛排!

回憶念舊不是不好，然而它會讓你錯過了眼前的美食與美景，多可惜啊!
「不要想太多」其實是「不需要想太多」
聽起來很敷衍的一句勸人的話，不過有時還真是事實!


乳酪牛奶馬鈴薯球，這道聽起來很純真的點心，
吃起來卻有相當的深味，在這裡，端上囉…

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做法極簡，配料隨意，奶油和乳酪加得多味道就愈濃郁，總之，自己怎麼喜歡，就怎麼調味囉。
這道點心小孩和喜歡馬鈴薯料理的人一定都會很愛的喔!


馬鈴薯以微波爐烤約7-9分鐘，
表皮皺褶了，就表示熟了。 (也可連皮蒸或煮熟)

將肉挖出，趁熱放入少許奶油和鮮奶或是義大利香料，鹽和胡椒， 以叉子攪勻壓成泥




拌入乳酪丁，拌勻。(乳酪也可趁薯泥熱的時候拌入，乳酪融在薯泥中和沒有融化吃起來口感不同)




冷後挖一球放入塑膠袋中，
以袋角擠壓，就可塑成一球，不沾手很方便。




放入盤中，即可食用。