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在倫敦念書時，常常在念書之餘，
一有空就拼命找時間做各種各樣的餅乾、麵包、中式、西式、點心、麵食和餐點。
那時只覺得在做點心的時候是一種逃避壓力的方法，埋首在這些麵粉奶油砂糖，
或是蔥薑蒜，巴西力和迷迭香，香菜籽和黃薑粉裡面，那是一個近乎迷幻的世界，
讓自己可以在離開那些奇怪組合令人痛苦的英文句子的時候，
有一個花花世界可以讓自己遨遊在其中開心不已。

這個餅乾看起來就像雪球，卻是一顆甜蜜酥軟的好吃雪球，
是我在倫敦念書時做的其中一個好吃又簡單極了的小餅乾。
不需什麼打發工具，只要有一口小鍋和小烤箱就可以做出來了喔！








【食譜】希臘小雪球

奶油150g
中粉 250g
蛋黃 1個
糖粉50g
沾裹用的糖粉 隨意 做法：
　
1.把奶油煮融，放進50g糖粉，然後趁還暖，加入已經篩過的麵粉拌好之後加蛋黃
2.等冷下來，做成小球在烤盤上，烤箱預熱 180度C 烤15分鐘取出。
3.出爐後趁熱撒上糖粉（或者等比較冷，有一些硬了再放到糖粉裏面滾）
4.放涼變酥脆即可。