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恩典方塊酥
說到小時候的郊遊旅行，記得那時心裡除了有一些的興奮外，
其實總有些擔心憂慮的，但並不是因為怕暈車或危險，
而是因為……總怕其他小朋友不想在遊覽車上跟我坐在一起，不喜歡我…………

這種害怕心情，也常常在老師指派要分組進行討論或活動時會發生，
因為很怕大家會互相說：「黃貴香，我跟你一組！」
或是說：「陳國華，我們一組吧~~」
而最後，只剩下小小熊沒人要跟他同一組………
這種情況，不是窘迫而已，而是一種被拒絕的傷心感………

不知道這種害怕的感覺是從什麼時候開始的，但似乎也從沒有擺脫掉過，
永遠不知道什麼時候，大家都會成群成對的牽手去玩了，只剩下自己一個人，
莫名奇妙的，不知原因的，就被排斥出來了……
所以現在，只要看到一群彼此感情很好在一起開心著的朋友們，
小熊絕對會自行黯然離開，因為知道，在那個「快樂的圈圈」裏，小熊應該屬於在站在圈外的………

總在想，不停的檢討反省，自己的人格，到底出了什麼問題？
要怎麼做，才會讓朋友，不會丟下我而離開，不會不理我？
也因此，只要遇到對自己付出關心的朋友，小熊總是抓著那樣的善意，
害怕著，一不小心，那個朋友，又會轉頭就走……

漸漸長大後，一直不停的觀察一個人為什麼人緣好，
也不停的思考，什麼是待人處世？什麼是懂得做人？
似乎也得到一點點的結果，也慢慢試著改變自己，希望自己能有點點人緣，也能被別人喜歡一點點……
一直在學，一直在學，一直在學，要怎麼做，才能讓人了解、知道-------「你對小熊很重要」。
我那時自己得到一點結論，
許多年過去，也因自己的改變，真的有了一些不同，在這一段的歷程中，
小熊終於得到一些友誼和信賴，。
也同時獲得一些面對人事物的解析法、對自己的覺察，再加上一點處理問題時的應對力。

以下這個「人緣好原則」，是小熊的觀察結論，在不斷身體力行實驗後，發現真的蠻管用!
第一個，就是「願意付出自己」：不管是心理上，或行動上，
這個「願意」是指，願意捨掉那些自我中心，
願意把別人擺在心中，為他設想，了解他的立場、心情與感受。

第二個發現是，「真實」：也就是「敞開」與不掩藏，要真心的笑，要真心的哭，
要充滿安全感的，勇敢表達自己的感受。

第三個是「真誠」，也就是永遠不要欺瞞，對指對自己或別人都是一致的態度，也就是表裡一致，
因為我相信，人是敏感的，一個到底是不是真心的人，旁人是感受的到的。

第四個是「樂觀開朗，幽默風趣」：這點應該無需多說，人人都有「向陽性」
沒有人想和一個每天唱「哭調」的孝女白瓊在一起的，一個能讓人嘴角上揚的人，
基本上就是個受歡迎的人物。

以上這幾點，小熊在這幾年的努力後，發現這真的學的來，也值得努力的。
只是又發現另一個很大的重點，
也就是這幾點，如果沒有「愛」做基本要素，一切都是空虛的，而且會很費力，
人的本質是自我中心，只愛自己的，當我在努力做那幾點時，
如果我的出發點，仍在於希望別人來喜歡我，
那麼，所有的「願意付出自己」也不過是一個交換條件，還是自私而已，不是嗎？
就連「真實」與「真誠」都是須要有愛才做的到的，
因為那樣的不害怕受傷，是要有足夠的安全感才敞開的了自己的。
最後的「樂觀開朗，幽默風趣」，那是將自己生命中的雜質濾淨後，所結晶出來的東西，
那應該是如同一種如蒸餾過的純釀酒，才得到的一種「轉化與更新」吧。

知道那個曾在遊覽車上，不知所措，害怕著被討厭的小小熊，仍住在自己心裡最深的那個房間，
而且不時要出來哭鬧一番，吵著要長大的大小熊給她一個抱抱，
所以，真的很想謝謝給我許多愛的上帝，在小小熊出來哭鬧時，祂和我一起安慰她，
也謝謝關心我的朋友，在小小熊鬧脾氣時，還充滿包容、不厭其煩的告訴我，
「我喜歡你！」

小小熊現在又已經回去那個房間睡了，
謝謝「愛」與「恩典」
讓小熊的「人緣好策略」，還有機會，繼續努力實行下去…………

…………

後記：本文最後改編於十月十五日，感謝大家給小熊的留言與建議，
讓我能有更深一層的想法和體認，而寫成最後這篇「見到陽光」的文章，謝謝你，愛你喲～～

再補充：可能會有人覺得，那麼你是不是很虛偽嗎？
　　連「真誠」都是勉強「做」出來的！
　　可是我的意思是，我期望自己可以是個不作做的人，對人沒有欺騙，所以才不斷探討自己的內心，
並攤出來，希望擦亮自己心的明鏡，而不成為自欺欺人而自滿的人。

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提到方塊酥，總讓我想起小學時候的旅行，因為總是會去嘉義或台中之類的地方，
而遊覽車會把我們帶到一些名產店，也總是會買菜埔餅和方塊酥當記念品，
離開台灣後，在英國很不容易買到方塊酥，所以一直在試著自己做做看，
試過好幾種配方，效果都不理想，
今天做的這個食譜，是小熊在經歷多次失敗後，終於能做的很接近台灣方塊酥的配方，
真的很好吃！很好吃！
做出成品時，真的開心的不得了喲！希望如果你也喜歡方塊酥，一定要試試看！




恩典方塊酥

材料與作法：

1. 牛油（註）100g+低筋麵粉 200g在鍋中炒香，至麵粉成淡褐色為止，放置稍涼



2. 在盆中放入糖粉70g ＋　細鹽3g＋高筋面粉 60g＋麩皮20g＋芝麻 45g一起先拌勻。(高筋面粉 60g＋麩皮20g，可使用全麥麵粉80g代替)


3. 在2. 中倒入做法1.用手撮散如圖狀後，再加入60-70g的水，至全體能成糰。

4.把麵糰放進中型拉鍊密封袋中，仔細橄成約0.5cm均勻的薄片，再將封口捏緊
（放進密封袋壓平，會讓餅乾邊緣都很整齊，不須修邊）


5.將4. 放冰箱，直至變硬為止，最少一個鐘頭，取出用菜刀切成方塊狀，排上烤盤，放進已預熱170C的烤箱，烤約三十分鐘至金黃為止，烤完可將餅乾留在烤箱，利用餘溫悶的更脆，取出待全冷，即可放入密封罐保存。


附註：牛油，這裡叫Beef dripping，不是奶油，是指牛肉提煉出的油，它的溶點很高，做餅乾蛋糕會使成品更酥鬆軟綿，
我們這裡的豬油有一股怪味，白油有害健康，我都不喜歡用，做方塊酥我也試過用奶油，可是會搶掉麪香味，而且穩定性、效果都不夠好，最後發現用牛油最好。
但是你仍可以用奶油試試看，不過會有些不同吧。